会社案内

北欧トーキョーは、小田急グループの一員として、東京・神奈川・千葉・埼玉にベーカリチェーンHOKUOを展開している企業です。お店で扱うパンは、すべて自社工場で、心をこめて手作りしたもの。ほとんどの作業は「職人技」とも言うべき熟練のパン職人の手作業によって行われています。確かに、時間も手間もかかります。しかし、おいしさを一番に考えたパン作りのために、私たちは手作りにこだわり続けています。今や、北欧トーキョーが製造するパンは、約100種類以上ものバリエーション。たくさんの商品の中から選ぶことの楽しさも、おいしさのひとつであると考えています。「安全・安心・健康・美味」をキーワードに、お客様の笑顔をお届けしたい。それが北欧トーキョーの願いです。

北欧トーキョーのパン作りは、おいしさと安全性に徹底してこだわった素材選びからはじまります。基本的な材料となる小麦粉、塩、水、パン酵母は選りすぐったものだけを使います。そして、そのほかによく使用される卵、牛乳、バター、砂糖、さらには各種のアンやナッツ、ゴマ、チョコレートにいたるまで、「安全・安心・健康・美味」に基づいて、自分たちの目と舌で確かめたものしか、私たちは使いません。一部の輸入原料に関しても、すべて産地の安全性と品質を確かめて「北欧トーキョーのパン」にふさわしいものだけを選んでいます。私たちは「パンは生鮮食品である」と考えています。たくさんのお客様に、焼き立てのパンをたべていただくこと。パンの本当のおいしさを知っていただくこと。素材選びへのこだわりは、私たちの真心です。